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目前,拥抱应用有望国家已经针对个别人群或在部分地区开始了对糖的消费干预的探索。
例如,步伐国家卫生健康委于2019年1月31日发布了健康口腔行动方案(2019-2025年),步伐提出开展“减糖”专项行动,要求中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。
那么,加快减糖到底该减哪些糖?根据世界卫生组织的建议,加快所要控制摄入量的“糖”的范畴是游离糖,而非传统认知里的食糖——也就是以甘蔗或甜菜为原料制取的糖。
相比于食糖,场景游离糖的范围更广,简单来讲,游离糖指的是游离状态的糖。
因此,再拓展游离糖通常不包括天然存在于食物中的糖,包括天然存在于水果、蔬菜中的糖以及乳品中的乳糖。
主要原因在于,公募完整食物中的糖由一层植物细胞壁包裹,公募在人体中消化起来相对缓慢,不易在短时间内产生较高热量以致形成多余的脂肪,因而对人体健康带来的风险相对较小。
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